hej Kjeld, det her kunne jeg godt tænke mig at få din mening om:
der er en teori om at et højt værdi af det "dårlige" kolesterol LDL ikke er et problem i sig selv men snarere et spørgsmål om der er inflammation eller skadet væv et sted i kroppen og at kolesterol indgår i reparation af bla. celle membran.? Dvs. at højt LDL kolesterol er et symptom på at der er et problem i kroppen men ikke skyld i problemet, tværtimod. En af argumenterne er at kroppen selv producere 4 til 5 gange så meget kolesterol som det vi indtager gennem kosten
Ofte er denne teori koblet sammen med en påstand om at for meget sukker (og transfedtsyre) er skyld i inflammation. Kan det passe og hvordan hænger det sammen. Jeg kan forstille mig at for meget sukker kan give type 2 diabetes ved at insulin receptorrene bliver overbelastede og derfor mindre følsomme men hvordan inflammation.
Vi havde om det her på et ernærings kursus på body SDS og det lød meget rigtigt. Men når jeg så efterfølgende har søgt information på nettet er der ikke rigtigt nogen debat mellem det etablerede system og det alternative. Jeg ville blive rigtig glad for noget indput i det her og også gerne nogle henvisninger.
